Kookplaten inductie

Een inductie kookplaat werkt middels inductieverhitting. Hiervoor zijn dan ook speciale pannen noodzakelijk. Wanneer een pan op een inductiekookplaat wordt gezet, is er een magnetisch veld. Pas op dat moment warmt de inductiekookplaat op. De gebruikte pannen dienen daarom ook een magnetische panbodem te bevatten.

De electrische spoelen onder de inductiekookplaat veroorzaken een magnetisch veld wat met een hoge frequentie beweegt. Hierdoor gaat er dus een electrische stroom lopen tussen de boden van de pan, en de spoel. De pan wordt hierdoor DIRECT verhit, wat uiteraard energiezuinig werkt. Er gaat nauwelijks warmte verloren!

Ten opzichte van keramische kookplaten, zijn inductiekookplaten erg veilig. Ze worden pas heet als er een pan op staat, dus je handen zul je niet snel verbranden. Tenslotte, als er geen pan op staat, vind er geen electrische stroomoverdracht plaats, de plaat blijft koud.